双效泡打粉 复合膨松剂
|
执行标准 |
GB26687-2011 |
|
生产许可证号 |
SC20132030200073 |
|
产品特色 |
无铝害双效泡打粉具有二次膨发特性，在面粉混合初始阶段遇水开始释放二氧化碳气体形成一次膨发，醒发阶段膨发暂停或缓发，在烘烤、蒸、炸阶段开始释放更多的二氧化碳气体形成二次膨发。具有产气均匀的特点，使食品内部形成均匀致密的多孔性组织，达到膨胀和松软的效果。
本品未添加铝明矾，可替代含有明矾的泡打粉，避免食品中的铝超标。
|
|
应用领域 |
适合制作蛋糕、糕点、饼干、面包、馒头、包子、花卷、千层饼等。 |
|
用法用量 |
与面粉直接混合，面粉用量的0.5-2.0% |
