肉制品护色剂、肉类腌制剂
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执行标准 |
GB26687-2011 |
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生产许可证号 |
SC20132030200073 |
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产品特色 |
1、 着色、发色，使用本品不用任何着色剂，就可以使肉制品色泽鲜亮，呈自然色，特别能护色。在常温下保存5～7天不变黑，不褪色，回锅效果好。 2、 提高品质，使肉制品质地细嫩，富有弹性，熟烂快。 3、 防腐保鲜，在正常情况下延长保质期1-2倍。 4、 保水提高出品率5%左右。 |
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应用领域 |
用于各类肉制品加工。包括猪、马、牛、羊、驴、鸡、鸭、鹅、兔等动物的酱、卤、烧、熏、蒸、煮等。 |
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用法用量 |
用水溶解后进行注射，滚捻或腌制。推荐添加量为原料肉的1～1.5%。 |
