执行标准
GB26687-2011
生产许可证号
SC20132030200073
产品特色
在加工过程中提高鱼肉的PH值，螯合钙镁离子，提取盐溶性肌球蛋白，使产品的水份和养份不流失；有效防止鱼糜制品中的蛋白质在冷冻过程中变质；产品具有更好的弹性和脆性，保持特有风味和口感；提高鱼糜制品粘合力，使鱼糜制品表面更光滑鲜亮。
用法用量
在加工的擂溃过程中以干粉状态添加制品的0.3～0.5﹪。
