分子式
K3C6H5O7·H2O
324.4
CAS
6100-05-6
执行标准
GB14889-1994
用途
食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等。
包装
内塑外编或复合纸袋。
净重
25kg/袋。
